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茶有一樣現今社會特別重視的功效,就是預防受輻射的侵襲。一九四五年,日本廣島、長崎受到原子彈襲擊後,日本受輻射後遺症影響非常之大,產生很多怪異的疾病。在慘痛的教訓後,日本科學家從一大堆統計數字中,發覺一些生活於產茶區而有飲茶習慣的人受到輻射性感染的影響遠遠少於沒有飲茶習慣人。經過一系列的研究後,發覺輻射中對人體破壞最多的是一種名為「鍶90」的元素,它能在很短的時間內侵入人體的脊髓神經,破壞中樞神經,它的持久力非常高,需要三十六年才會減低它的殺傷力,是輻射元素中的頭號殺手。而研究結果顯示「兒茶素」能在很短時間內與「鍶90」產生氧化性結合,使它由無色、無味、無臭、無質、無形的輻射性物質變成可以排出體外的物體。故此喜愛在國際網絡上漫遊的朋友,最好能以茶相伴。


  茶確實對身體有很大的益處,而且它還含有很多其他的元素如氟(幫助鞏固牙齒)和其他較難攝取的維他命和微量金屬元素。所以古人說「茶為百病之藥」,實是言下無虛,古人全憑身體力行的方法去驗證茶的功效,雖然有時是「知其然而不知其所以然」,但憑著臨床經驗,發現茶對很多病症都有一定的療效。直至現在,很多中國人在生病時,仍然會到藥材舖「執劑茶」來治療。


   茶雖有很多好處,但任何事「物極必反」,飲茶應該持之以恒,不應在身體尚未接受和習慣的情況下,喝過量的茶,尤其在空肚時,是最不宜喝茶,因為茶會刺激胃酸的汾泌,在空肚時會令部受損,故此初初喝茶的時候,應少量和淡飲,當開始覺得喜歡和身體可以接受時,才酌量增加份量,但始終不宜過量。


   大部份的茶類均俱有上述的功效,惟獨是紅茶不能多飲,由於兒茶素在製作過程中,被強迫作深度氧化,幾近於無,而咖啡因則仍然存在。故此長期飲用紅茶的人,仍然會出現心臟血管毛病,因為沒有了兒茶素的制衡,咖啡因的壞影響便能發揮作用。而且沒有了兒茶素和維他命C等有益元素,便失去了一般茶類的療效和抗病能力。


 

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