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關於茶葉使用期限兩年的問題釋疑~

    當前很多的糧食與食品都有使用期限使產地的規定，這是對於消費者的保障，例如使用期限更短的鮮乳之類。

    然而每一種食品各有嚐鮮或陳年不同的價值，例如廣東新會的陳皮，陳年老酒以及普洱茶，這些必須透過後發酵才能轉化為高價值的品項，根本上不符合兩年的限制期限，但依規定仍然會註記使用期限，但並非超過期限就不能使用，這可以自己參考即可。

    當今的茶葉包裝益發的講究，真空是使茶葉不接觸空氣而變質，只要是未開封，其實變異的機率非常小，使用期限不必驚慌，只要不被陽光直射，真空開封後必須緊密的包好，勿被潮濕及汙染，都可以安心使用。

    有些泡茶的朋友，茶葉剪開之後就放任接觸空氣，這種情況很容易被潮濕入侵，除了味道會變淡、不香、放久了會氧化，沖泡後水會變紅，茶水味道也會發酸，這類的情況最好是尋求來源廠商幫助烘焙後再使用，當然這不是任意就可以去要求廠商負責，必須有雙方協議取得共識。

    順便聊聊喝茶有什麼好處？茶葉可使人精神振奮，增強思維和記憶能力，有助於消除疲勞，促進新陳代謝，並維持心臟、血管、胃腸等器官正常功能，對預防蛀牙有益，茶葉富含對人體有益的微量元素，有助於抑制細胞衰老，延年益壽，能延緩和預防血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓等疾病，因此宜常飲茶。

     以上提供茶葉使用者參考，可以化解心中疑慮，盡量向合法廠商門市購買，對於使用上較有保障，希望對大家有幫助。